Nuoro, 27 agosto 2026 – Il Dipartimento di Prevenzione dell’ASL 3 di Nuoro chiude il 2025 con un bilancio di attività intenso e capillare: oltre 3.600 accessi e controlli ufficiali tra allevamenti, stabilimenti, macelli, imprese alimentari e acque potabili, con coperture di piano tra l’88% e il 110% e livelli di conformità costantemente superiori all’85%. Sono i dati più eclatanti che emergono dai quattro rendiconti pubblicati sul sito istituzionale in ottemperanza agli obblighi di trasparenza.

I 4 pilastri del controllo

1. SIAPZ – Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche: 2.324 controlli
Il Servizio ha effettuato 2.324 controlli su 2.625 programmati (88,53% di copertura) su una popolazione di riferimento di 971.000 capi. Conformità superiore all’85% in ogni macro-area:
• Benessere animale: 450 controlli (82,72%). Conformità media del 98,67%. Tutte le specie al 100% tranne caprini al 92%. Controlli aggiuntivi oltre programmazione per suini e ovaiole (200%).
• Farmacosorveglianza (ClassyFarm): 366 allevamenti controllati su 485 (75,46%), con 98,63% di conformità. Nessun uso illecito rilevato. Su strutture extra-allevamento (farmacie, grossisti, ambulatori) nessuna non conformità rilevata
• Biosicurezza negli allevamenti avicoli e suini: 45 controlli su 73 programmati.
• Sicurezza alimentare latte e caseifici: 1.110 ispezioni su stabilimenti riconosciuti Reg. 853/2004 (97,37% di copertura) + 99 controlli in produzione primaria latte + 58 campionamenti microbiologici.
• Manifestazioni popolari con equidi: vigilate 30 manifestazioni in 18 Comuni (11 palii, 6 pariglie, 3 ardie, 4 corse alla stella) con incasso di 11.171 euro di diritti sanitari, in attuazione del Decreto Abodi in vigore dall’11 marzo 2025.
• Randagismo e animali d’affezione: spesa complessiva 134.191,92 euro, di cui 83.870,06 euro (62,5%) per sterilizzazioni e 45.014,57 euro (33,5%) per catture, più 7 eventi formativi che hanno coinvolto associazioni e cittadini.

2. Sanità Animale – Identificazione, Registrazione e Sorveglianza epidemiologica
Controlli I&R:
• Ovini/caprini: 102 controlli su 20.456 capi (target 106). Conformità 69,6% favorevole; criticità principale: mancata registrazione eventi (1.895 capi coinvolti). Approccio prevalentemente prescrittivo (3.251 capi regolarizzati).
• Bovini/bufalini: 77 controlli su 2.907 capi (target 71 superato del +8%). Conformità 77,9%.
• Suidi: 25 controlli su 297 capi (+25% sul target di 20). Conformità 76%.
• Equini: 83 controlli su 457 capi (target 81). Conformità 80,7%.
• Sorveglianza West Nile e Usutu: territorio classificato Alto Rischio per il 2025. Attivate 9 trappole entomologiche con 226 pool di zanzare analizzati, tutti negativi. Sorveglianza aviaria: 126 stanziali controllati, 2 positivi; 9 volatili rinvenuti morti, tutti negativi. Accertati 2 focolai WNV in cornacchia e 1 focolaio Usutu in matrice entomologica, con attivazione immediata dei protocolli su donazioni sangue ed emocomponenti.

3. SIAOA – Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale: 474.307 carcasse controllate
Il Servizio ha effettuato 729 accessi di controllo con 6.407 verifiche su 6.438 programmate (99,52%).
• Rilevate 45 non conformità, con 36 provvedimenti di ripristino e 9 sanzioni amministrative.
• Controllo nei macelli: presidio in 8 macelli attivi per 1.036 giornate di macellazione, con 474.307 carcasse controllate e 53 respingimenti per non idoneità. Benessere animale al macello: 8/8 macelli controllati, 0 non conformità.
• Campionamenti: 148 prelievi su 144 programmati (Piano Residui e Piano Alimenti) per ricerca residui, contaminanti e microrganismi.

4. SIAN – Igiene Alimenti e Nutrizione: superato l’obiettivo
Su 3.064 attività produttive registrate, il SIAN ha effettuato 276 ispezioni a fronte di 250 programmate (110,4%) nonostante l’esiguo numero di operatori.
• 18 esiti non conformi (6,5%), di cui 10 in ristorazione pubblica (settore più numeroso con 1.227 attività). Tutti i casi gestiti con follow-up e verifica di ottemperanza.
• Campionamenti al 100%: 29 alimenti (OGM, MOCA, fitosanitari, additivi), 447 campioni di acque potabili (fonti, potabilizzatori, reti) e 22 controlli per radioattività.
• Gestite 32 allerte alimentari e controllate 13 rivendite di prodotti fitosanitari al 100%.

Le dichiarazioni
Dott. Sandro Meloni, Direttore del Dipartimento di Prevenzione ASL 3 Nuoro:
«I numeri del 2025 dimostrano che la prevenzione non è un adempimento formale ma un presidio quotidiano. I numerosi controlli ufficiali hanno garantito una copertura capillare su un territorio vasto e complesso come quello nuorese. Il dato più rilevante è la conformità: superiore all’85% in tutte le filiere. Dove emergono irregolarità, come nelle registrazioni I&R di ovini e caprini, privilegiamo la prescrizione alla sanzione per accompagnare le aziende alla regolarizzazione. Anche la sorveglianza su West Nile con 2 focolai intercettati precocemente grazie al lavoro su uccelli sentinella dimostra l’efficacia del modello One Health».

Dott. Francesco Trotta, Direttore Generale ASL 3 di Nuoro:
«Questi rendiconti sono un atto di trasparenza dovuto ai cittadini e agli operatori, ma soprattutto la prova di un’Azienda che investe in sicurezza alimentare e sanità animale. Avere raggiunto percentuali così elevate di copertura nel SIAOA e il 110% nel SIAN, con 447 controlli sulle acque potabili e 32 allerte gestite, significa tutelare concretamente la salute. L’impegno economico di oltre 134mila euro per il randagismo, con oltre il 62% destinato alle sterilizzazioni, conferma la nostra attenzione al benessere animale come parte integrante della salute pubblica. Ringrazio tutto il personale del Dipartimento di Prevenzione per un lavoro che mette al centro competenza, territorio e rafforza la fiducia nella filiera».

I rendiconti completi sono disponibili sul sito istituzionale www.aslnuoro.it nella sezione Amministrazione Trasparente – Controlli Ufficiali ex art. 11 Reg. UE 2017/625.